“無雞不成宴”，雞是惠州人餐桌上不可或缺的“主角”。惠東吉隆一個(gè)大型養(yǎng)殖場(chǎng)旁邊，建有一座以雞文化蛋文化為主的生態(tài)農(nóng)業(yè)博物館，參觀者可以在這里邊參觀邊了解雞和雞蛋的知識(shí)。

　　樂夫雞文化博物館，從雞的起源到雞對(duì)人類生活的影響，全方面科普雞文化知識(shí)，是惠州市科普教育基地。館內(nèi)陳列著關(guān)于雞的起源、飼養(yǎng)、制作和加工，以及全國各地不同品種的特色雞和世界五大名雞等多種珍貴歷史資料，成為一個(gè)從多元文化角度了解雞起源和發(fā)展的教育場(chǎng)所。

樂夫雞文化博物館坐落在惠東吉隆。

　　現(xiàn)場(chǎng)可看小雞誕生

　　胡須雞、清遠(yuǎn)雞、貴妃雞、帽子雞、珍珠雞、海蘭蛋雞……走進(jìn)樂夫雞文化博物館，30余種雞標(biāo)本栩栩如生，除了有本地品種外，還有全國各地甚至國外品種。

樂夫雞文化博物館陳列了30多種雞標(biāo)本。

　　博物館分3個(gè)展廳，通過展板、文物、標(biāo)本、實(shí)物、書畫作品等形式，展示了雞的品種形成，養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展變遷歷史、發(fā)展趨勢(shì)，世界主要雞種的分布、我國雞種分布以及主要雞種的外觀特點(diǎn)、性狀性能。

　　在一塊展板上，有“雞”象形文字的演變。“甲骨文的雞字很像一只大公雞。”惠州市樂夫農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理董平天說，展館介紹了許多記載與雞相關(guān)的文化現(xiàn)象，包括文學(xué)、書畫、各類工藝品以及飲食文化等，讓大家可以深入了解雞與人類生活的關(guān)系、雞的相關(guān)歷史。

館內(nèi)的蛋元素展覽。

　　小雞是怎樣破殼而出的？參觀者甚至可以觀看現(xiàn)場(chǎng)“直播”。在蛋文化展區(qū)，參觀者可以瀏覽各種不同品種的蛋品模型，還可看見數(shù)臺(tái)雞蛋孵化器。“通過預(yù)約，我們提前啟動(dòng)設(shè)備，可以讓雞蛋在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)孵化。”董平天介紹，參觀者可在特定時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)見證小雞的誕生。

　　展示雞養(yǎng)殖業(yè)前世今生

　　在樂夫雞文化博物館，還可了解雞選育與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的歷程、成效，以及現(xiàn)代化蛋雞的養(yǎng)殖模式等內(nèi)容。

　　“我們?cè)陴^內(nèi)闡述了樂夫生態(tài)農(nóng)場(chǎng)整個(gè)發(fā)展歷史，反映了蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)從改革開放初期到如今，養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)生的翻天覆地變化，企業(yè)隨著市場(chǎng)不斷創(chuàng)新和融合。”董平天是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和英國卡迪夫大學(xué)雙碩士，2022年入選“廣東十大最美農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”，他的公司從單一的蛋品生產(chǎn)銷售企業(yè)，逐漸發(fā)展成為一二三產(chǎn)業(yè)融合、綠色循環(huán)、具有可持續(xù)發(fā)展動(dòng)力的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

雞蛋與駝鳥蛋的對(duì)比。

　　剛生產(chǎn)出的雞蛋立即通過輸送帶直接進(jìn)入車間，雞糞則及時(shí)送出雞舍拉走處理，更加環(huán)保和干凈……隨著時(shí)代發(fā)展，蛋雞養(yǎng)殖模式從散養(yǎng)、簡易籠養(yǎng)到機(jī)械喂料，再到如今的高度機(jī)械化管理，養(yǎng)殖技術(shù)不斷改進(jìn)。“可以幫助參觀者了解雞和雞蛋的知識(shí)，也有利于消除社會(huì)大眾對(duì)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的誤解。”董平天說，籌建該博物館也是希望普及現(xiàn)代化的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)知識(shí)。

惠陽胡須雞。

　　“我們希望通過雞文化博物館普及各種雞文化，加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。”董平天介紹，目前，樂夫雞文化博物館一期已完工，完全建成后將向人們展示惠州地區(qū)的地貌特征、地方雞種的發(fā)展歷程和歷史沿革，展現(xiàn)以雞為主題的“飲食文化”特色和地方風(fēng)土人情，讓人們了解當(dāng)?shù)厝嗣裆�產(chǎn)勞動(dòng)的智慧結(jié)晶。

　　文字 惠州日?qǐng)?bào)記者陳春惠 劉建威

　　圖片 惠州日?qǐng)?bào)記者楊建業(yè)