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原標(biāo)題：瀝林碌鵝節(jié)下月開啟
千人長(zhǎng)桌宴、音樂晚會(huì)等你來
惠州日?qǐng)?bào)訊 （記者邱舒婷 通訊員何挺玲）11月19日，記者從仲愷高新區(qū)瀝林鎮(zhèn)獲悉，2024年瀝林碌鵝節(jié)將于12月7日在瀝林文化廣場(chǎng)盛大開幕。相較于去年，今年的碌鵝節(jié)不僅規(guī)模更大，形式上也是推陳出新。屆時(shí)，來自粵港澳大灣區(qū)的40位碌鵝金牌大廚將齊聚一堂一展廚藝。活動(dòng)還將推出瀝林碌鵝千人長(zhǎng)桌宴的惠民禮券，配以各地網(wǎng)紅美食，舉辦碌鵝之夜音樂晚會(huì)，同時(shí)安排特色打卡活動(dòng)和深受群眾喜愛的文體表演。
瀝林鎮(zhèn)素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，更是著名的鵝鎮(zhèn)。其養(yǎng)鵝歷史可追溯至東晉時(shí)期，當(dāng)?shù)厮赜小盁o鵝不成宴”的傳統(tǒng)，幾乎家家戶戶都擅長(zhǎng)烹制碌鵝。碌鵝作為東江流域的傳統(tǒng)菜式，已有100多年的歷史，而瀝林碌鵝制作技藝更是于2013年入選惠州市第五批傳統(tǒng)技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
近年來，瀝林鎮(zhèn)黨委、政府以頭號(hào)工程力度推進(jìn)“百千萬工程”，積極推動(dòng)瀝林碌鵝全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，以鵝為媒、以節(jié)聚勢(shì)打造具有地方特色的碌鵝節(jié)活動(dòng)品牌。瀝林鎮(zhèn)通過構(gòu)建碌鵝產(chǎn)業(yè)服務(wù)、文化展示、銷售渠道和美食體驗(yàn)四大平臺(tái)，致力于講好“鵝”故事，做好“鵝”文章，從而帶動(dòng)村民致富增收。
