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在博羅東山省級(jí)森林公園附近，有一家名叫“美味香”的酒樓，經(jīng)營(yíng)早上茶市，還提供午餐、晚餐服務(wù)。該酒樓平時(shí)人來(lái)人往，甚是熱鬧，節(jié)假日更是座無(wú)虛席，排隊(duì)等待叫號(hào)的客人擠滿了一樓大廳。這家酒樓，生意為什么這么火爆？
日前，記者采訪了這家酒樓的“當(dāng)家人”楊潤(rùn)強(qiáng)。他告訴記者，自2000年從父輩手中接過(guò)“接力棒”，他一直秉承“誠(chéng)實(shí)守信，文明經(jīng)商”的經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)守食品安全底線，提供新鮮美味安全的飲食，讓顧客吃得放心、開(kāi)心。
楊潤(rùn)強(qiáng)認(rèn)為誠(chéng)信是做人之本，也是不可動(dòng)搖的經(jīng)商原則。從路邊店到酒樓，他一直堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，抓實(shí)食材采購(gòu)源頭，管理好每一個(gè)制作流程和出餐環(huán)節(jié)，確保菜肴品質(zhì)和口味保持穩(wěn)定，堅(jiān)持明碼標(biāo)價(jià)，童叟無(wú)欺，“把誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念落實(shí)到餐飲服務(wù)的每一環(huán)節(jié)，這是為人之本、立業(yè)之本，也是對(duì)顧客的承諾。”
為確保食材的新鮮、安全，楊潤(rùn)強(qiáng)經(jīng)常一大早就來(lái)到廚房，對(duì)照著采購(gòu)單，仔細(xì)察看當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)的各類菜品是否新鮮、齊全。一旦發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品，他會(huì)立即要求退換。同時(shí)，楊潤(rùn)強(qiáng)非常注重食材的源頭管理，并與眾多品牌企業(yè)建立良好而穩(wěn)固的合作關(guān)系，為顧客提供衛(wèi)生、安全、健康、環(huán)保的綠色餐飲。
“做生意就是做人，做人就要講誠(chéng)信。”楊潤(rùn)強(qiáng)說(shuō)，守信是做人之本，也是經(jīng)商之本，絕不能為了追求經(jīng)濟(jì)效益而忽略安全管理，更不能弄虛作假。楊潤(rùn)強(qiáng)告訴記者，未來(lái)將繼續(xù)秉承“誠(chéng)實(shí)守信，文明經(jīng)商”的經(jīng)營(yíng)理念，用心用誠(chéng)服務(wù)客戶，讓更多人享受到放心、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
惠州日?qǐng)?bào)記者凌保康
