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原標題：
梁化鎮(zhèn)
專家授技 茶韻升華
惠州日報訊 （記者蔡偉健 通訊員曾世立）日前，為加速推進梁化鎮(zhèn)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面提升鎮(zhèn)域茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)水平，駐梁化鎮(zhèn)幫扶工作隊聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織了一場茶葉加工技術(shù)培訓指導現(xiàn)場會。該鎮(zhèn)茶葉種植加工大戶代表參加培訓。
專家指導制茶工藝。惠州日報記者蔡偉健 通訊員曾世立 攝
廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所加工研究室技術(shù)人員系統(tǒng)講授紅茶、綠茶加工關(guān)鍵工序的標準化技術(shù)，帶領(lǐng)學員動手制作烘青和炒青綠茶，在每一個加工環(huán)節(jié)都細致示范技術(shù)動作，講解操作要領(lǐng)與背后原理。來自呂屋坪村的茶葉種植大戶表示，近年來手工炒茶工藝不穩(wěn)定，茶葉品質(zhì)參差不齊，一直找不到原因，現(xiàn)在豁然開朗，回去知道怎么改進工藝了。
據(jù)了解，梁化鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久，底蘊深厚。當?shù)爻鐾恋奶拼袄ド狡瘛辈枘ィ∽C了惠東自唐代便已形成制茶傳統(tǒng)。上世紀六七十年代，梁化鎮(zhèn)四民村羅庚排山茶就已在當?shù)丶爸苓叧鞘邢碛惺⒆u。2022年，羅庚排山茶在惠東首屆茶葉評鑒活動斬獲綠茶組金獎、銀獎，2023年再獲金獎。
目前，梁化鎮(zhèn)從事茶葉種植、加工的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體有10家，茶葉種植面積超千畝，年產(chǎn)量逾萬斤，每年帶動上百戶農(nóng)戶就業(yè)增收。未來，該鎮(zhèn)將穩(wěn)定并逐步擴大茶葉種植面積與生產(chǎn)規(guī)模；大力提升茶葉科學種植水平，積極引進和推廣優(yōu)良品種及先進種植技術(shù)；積極發(fā)展茶葉深加工產(chǎn)業(yè)，著力提升深加工技術(shù)水平，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高附加值；集中力量打造具有影響力的區(qū)域茶葉品牌，提升產(chǎn)品市場競爭力，推動茶產(chǎn)業(yè)快速穩(wěn)健發(fā)展。
