原標(biāo)題：

　　首屆惠陽(yáng)新派客家菜美食評(píng)選結(jié)果出爐

　　客家鹽焗手撕雞獲年度美食大獎(jiǎng)

　　惠州日?qǐng)?bào)訊 （記者李芳娟）擦亮惠陽(yáng)文旅“新名片”，加快文旅品牌打造和整體形象提升步伐。1月8日，“時(shí)尚灣區(qū)·好客家宴”第一屆惠陽(yáng)新派客家菜美食評(píng)選活動(dòng)在惠州市新華職業(yè)技術(shù)學(xué)校舉行。活動(dòng)以更鮮活的創(chuàng)新創(chuàng)意，深度挖掘惠陽(yáng)客家美食文化，講好惠陽(yáng)美食故事，推動(dòng)惠陽(yáng)客家菜標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。最終評(píng)選出惠陽(yáng)年度美食大獎(jiǎng)（客家鹽焗手撕雞），惠陽(yáng)十大新派客家菜、惠陽(yáng)新派客家菜特別獎(jiǎng)（最美惠陽(yáng)鄉(xiāng)味、最佳養(yǎng)生美食、最佳創(chuàng)意美食、最佳視覺美食）以及惠陽(yáng)新派客家菜優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名。

　色香味俱全的新派客家菜美食佳肴。 惠州日?qǐng)?bào)記者李芳娟 攝

　　惠陽(yáng)物產(chǎn)豐饒，客家菜歷史悠久。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，33支參賽隊(duì)伍各顯神通，以惠陽(yáng)特色農(nóng)產(chǎn)品為主原料進(jìn)行美食制作展示。起鍋燒油、烹炒蒸煮、煎炸燉燜……在充滿煙火氣的PK舞臺(tái)，選手們將本土食材變成色香味俱全的新派客家菜美食佳肴，展現(xiàn)出精湛廚藝和極佳創(chuàng)意，獻(xiàn)出了一場(chǎng)視覺與味覺的盛宴。

　　此次活動(dòng)，展示了惠陽(yáng)餐飲工匠精神，更是打造惠陽(yáng)名店、名廚、名菜，培育和推廣惠陽(yáng)美食品牌的創(chuàng)新之舉，進(jìn)一步打響惠陽(yáng)新派客家菜品牌，為惠陽(yáng)美食文化樹立新形象、注入新活力，也將進(jìn)一步促進(jìn)惠陽(yáng)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，提振擴(kuò)大惠陽(yáng)消費(fèi)、激發(fā)惠陽(yáng)消費(fèi)市場(chǎng)活力。

　　接下來，惠陽(yáng)將依托“美食+文化”“美食+旅游”等新業(yè)態(tài)模式，持續(xù)縱深推進(jìn)“粵菜師傅”工程，進(jìn)一步打造惠陽(yáng)美食特色旅游景點(diǎn)、旅游線路，推進(jìn)“惠陽(yáng)新派客家菜”品質(zhì)提升工作向縱深發(fā)展，推動(dòng)有著深厚歷史文化底蘊(yùn)的惠陽(yáng)客家美食在傳承和創(chuàng)新中不斷煥發(fā)新活力，為“百千萬工程”貢獻(xiàn)惠陽(yáng)力量。

　　●惠陽(yáng)年度美食大獎(jiǎng)

　　客家鹽焗手撕雞（生利來酒樓）

　　●惠陽(yáng)十大新派客家菜

　　客家梅菜爽肉卷（尚膳坊）

　　麗景三杯雞（麗景花園酒店）

　　金沙芙蓉鳳尾蝦（麗景花園酒店）

　　慈姑丁燜豬肉（永湖鳳咀鴻順百果園農(nóng)莊）

　　鮑汁黃金酥丸（裕華金鼎酒店）

　　南瓜野米燴菌皇（亞維濃酒店）

　　步步高升南瓜盅（東江大院）

　　精品龍蝦餅（新順翔海鮮樓）

　　爆汁香酥鴨（惠盈餐飲管理有限公司）

　　果味菊花魚（聯(lián)興餐飲）

　　●最美惠陽(yáng)鄉(xiāng)味

　　客家脆皮土窯雞（聯(lián)興餐飲）

　　●最佳創(chuàng)意美食

　　富貴錦繡球（裕華鉑金酒店）

　　●最佳視覺美食

　　風(fēng)生水起一定撈雞（鵬城飯館）

　　●最佳養(yǎng)生美食

　　果味菊花魚（聯(lián)興餐飲）