走進(jìn)惠陽區(qū)秋長街道官山村，連片的山薯種植地綠意盎然，新長出的枝葉翠綠鮮嫩，隨著微風(fēng)輕輕搖曳，宛如一幅生機(jī)勃勃的田園畫卷。這片昔日閑置荒廢的土地，如今被賦予了新的生命，正煥發(fā)出勃勃生機(jī)。這里不僅承載著當(dāng)?shù)卮迕駥γ篮蒙�活的向往和致富的期盼，更凝聚著惠州市楓禾源農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社（以下簡稱“楓禾源”）對于打造秋長特色農(nóng)產(chǎn)品品牌“官山山薯”的堅(jiān)定信念和追求。

　　情懷驅(qū)動(dòng)

　　山薯種植夢想起航

　　談及與山薯種植結(jié)緣的初衷，楓禾源負(fù)責(zé)人葉文濤提到，他是官山村的一員，對家鄉(xiāng)的土地有著深厚的情感，當(dāng)看到大片土地閑置荒廢時(shí)，他尤為惋惜。懷揣著對土地的熱愛和一份對家鄉(xiāng)的責(zé)任，他萌生了重新利用這些土地的想法，希望為家鄉(xiāng)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

剛從地里采挖出來的官山山薯。

　　最初，葉文濤嘗試種植紅薯，但由于種種原因未能成功。他并未氣餒，而是從失敗中汲取經(jīng)驗(yàn)，尋找新的種植項(xiàng)目。在觀察市場需求時(shí)，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝藢σ吧�山薯的需求極大，甚至有人不惜以高價(jià)雇人上山挖取。但因投入成本高，技術(shù)難度大，收獲周期長，鮮少有人大規(guī)模種植。這一發(fā)現(xiàn)讓葉文濤看到了商機(jī)，也看到了山薯種植的潛力。

　　“品質(zhì)優(yōu)的山薯，不僅口感好，還具有多重功效，是公認(rèn)的健康食品。”那么，要如何種植出優(yōu)質(zhì)的山薯？葉文濤找到了村里農(nóng)作物種植經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)過硬的村民陳紅一起合作，共同研究山薯的種植技術(shù)。經(jīng)過近兩年的摸索和試驗(yàn)，他們終于試種出了滿意的產(chǎn)品，并開始擴(kuò)大種植規(guī)模。至今，楓禾源旗下山薯種植地已達(dá)150畝，到2024年，年產(chǎn)量約達(dá)30萬斤。

　　日夜守護(hù)

　　山薯種植精益求精

　　“為了保證山薯的品質(zhì)和口感，我特意選取野生山薯作為種子。”葉文濤說道。在他看來，山薯的品質(zhì)和口感是贏得市場的關(guān)鍵，為此，從種子篩選到土壤檢測，再到日常管理的每一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)，他都做足了準(zhǔn)備工作，下足了功夫。

秋長街道官山村連片的山薯地。本組圖片均由楓禾源提供

　　因?yàn)樯绞韺τ谕寥酪约吧�長環(huán)境要求極高，前期，葉文濤對村里的土地進(jìn)行了專業(yè)檢測，確保適合山薯的生長。為了保證山薯的品質(zhì)，又不惜高價(jià)聘請村民上山挖取野生山薯，經(jīng)過嚴(yán)格選品之后再移植到地里。

　　雖野生山薯生命力蓬勃，但移植后，卻尤為“脆弱”。在楓禾源的山薯地里，每一株山薯都享受著“貴族”般的待遇，陳紅24小時(shí)守護(hù)在側(cè)。每天，他都會(huì)在地里巡視，觀察山薯的生長情況。陳紅深知，山薯這種“挑剔”的植物，在生長過程中需要無微不至地呵護(hù)。陳紅如同山薯的“守護(hù)神”，日夜守護(hù)著這片土地。他精通山薯的生長習(xí)性，對土壤、水分、溫度等條件了如指掌。從土壤消毒，到播種、施肥、澆水、排水，再到除草、殺蟲，每一個(gè)步驟都嚴(yán)格把關(guān)，確保山薯在最佳的環(huán)境下健康生長。

　　為了確保山薯的綠色有機(jī)品質(zhì)，楓禾源還堅(jiān)持使用純天然肥料，如花生枯等。這些肥料雖然成本高，但能為山薯提供豐富的營養(yǎng)，同時(shí)保持土地的肥沃和生態(tài)平衡。在除草、殺蟲等工作中，陳紅也盡量采用人工方式完成，以減少對環(huán)境的污染和山薯的影響。

　　山薯的生長周期也是葉文濤格外重視的環(huán)節(jié)，只有經(jīng)過足夠的時(shí)間積累養(yǎng)分，山薯才能達(dá)到最佳的品質(zhì)。因此，他堅(jiān)持讓山薯種植滿3年才進(jìn)行銷售。“如果種植不滿3年，首先是山薯的口感會(huì)有非常大的區(qū)別，遠(yuǎn)不如滿3年之后驚艷，其次山薯也達(dá)不到理想的重量。”雖然這增加了成本和時(shí)間投入，但每當(dāng)看到客戶滿意的笑容，聽到贊賞的話語時(shí)，葉文濤覺得一切都是值得的。

　　“山薯是一種非常‘小氣’的植物，容不得半點(diǎn)敷衍。”葉文濤笑著說。正是這種對山薯品質(zhì)的敬畏之心，讓楓禾源的山薯品質(zhì)優(yōu)良、口感上乘，贏得了市場的認(rèn)可和客戶的信賴。

　　口碑相傳

　　山薯銷售漸入佳境

　　“口感粉糯，香甜四溢，非常好吃！”歷經(jīng)三年的精心培育，楓禾源種植的首批山薯終于在2023年迎來了豐收盛景，正式面市。因品質(zhì)優(yōu)良，口感粉糯香甜，無需楓禾源大肆宣傳，僅憑食客們的口口相傳，“官山山薯”便成為眾多食客爭相購買的特色農(nóng)產(chǎn)品。

　　憑借其卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的口感，官山山薯贏得了消費(fèi)者的一致好評，美名遠(yuǎn)播。因大部分山薯還未到成熟期，楓禾源尚未發(fā)力銷售，但在此情況下，仍獲得了不錯(cuò)的銷售成績。2023年，楓禾源成功售出超2萬余斤的山薯，深受當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者的喜愛與追捧。許多客戶已成為山薯的忠實(shí)擁躉，紛紛表示將長期回購。

　　每年的11月至次年4月，是山薯的成熟佳季。為了確保山薯的新鮮度和最佳口感，葉文濤總是在接到客戶預(yù)定后，再讓陳紅帶領(lǐng)當(dāng)?shù)卮迕袂巴�山薯地挑選采挖。他解釋道：“由于山薯的生長特性和土壤硬度，以及山薯本身較長的特點(diǎn)，如果使用機(jī)器采挖，容易損傷山薯，影響存放和外觀。因此，我們采用人工采挖的方式，每次接到訂單后，都會(huì)動(dòng)員村民一起幫忙。”

　　如今，眾多客戶已翹首期盼11月的到來，期待品嘗到楓禾源最新鮮、最美味的“官山山薯”。葉文濤也滿懷信心地表示，隨著今年11月份山薯的大量上市，他希望能夠讓“官山山薯”這一品牌更加深入人心，成為更多家庭餐桌上的美味佳肴。

　　聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)

　　共繪鄉(xiāng)村振興新篇章

　　一片片郁郁蔥蔥的山薯地，猶如生機(jī)盎然的綠色畫卷，見證著官山村的蛻變與振興，也預(yù)示著“官山山薯”這一特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的崛起與輝煌。展望未來，葉文濤懷揣著堅(jiān)定的信念與無限的期待，計(jì)劃以山薯為橋梁，緊密連接農(nóng)戶與市場，共同描繪鄉(xiāng)村振興的嶄新藍(lán)圖。

　　“一路走來，我們得到了當(dāng)?shù)卣�府的大力支持，承載著官山村村民的殷切期待。我們也在拼盡全力，在充分利用村里閑置土地的同時(shí)，種植出更高質(zhì)量的產(chǎn)品，讓官山山薯成為秋長地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品明星，成為帶動(dòng)村民增收致富的金色鑰匙。”為了實(shí)現(xiàn)這一愿景，葉文濤表示，楓禾源將繼續(xù)深耕山薯產(chǎn)業(yè)，精益求精，確保產(chǎn)品品質(zhì)與市場競爭力不斷提升。從最初的幾十畝到如今的150畝，楓禾源計(jì)劃逐年以50畝的增速擴(kuò)大種植規(guī)模，甚至鼓勵(lì)村民參與種植，共同將官山村的山薯產(chǎn)業(yè)推向新的高度。

　　此外，楓禾源還計(jì)劃拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)山薯深加工產(chǎn)品，如山薯粉、山薯片等，為消費(fèi)者提供更多樣化、高品質(zhì)的選擇。這不僅將進(jìn)一步提升山薯的附加值，也將滿足市場的多元化需求，讓更多人品嘗到官山山薯的獨(dú)特好味，讓這一特色農(nóng)產(chǎn)品走向更廣闊的市場。

　　與此同時(shí)，官山山薯還將上線惠陽區(qū)印象供銷土特館平臺。據(jù)悉，該平臺匯集了當(dāng)?shù)氐奶厣�農(nóng)產(chǎn)品，通過線上線下相結(jié)合的方式，為消費(fèi)者提供便捷、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品購買體驗(yàn)。該平臺也將成為官山山薯展示和推廣的重要窗口，進(jìn)一步助力其提升知名度和美譽(yù)度。

　　本組文字 惠州日報(bào)記者伍磊