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眼下正是慈菇收獲時節(jié)。近日，在永湖鎮(zhèn)吊瀝村，每天有近萬斤的新鮮慈菇銷往各地。
初冬時節(jié)，陽光普照，位于永湖鎮(zhèn)吊瀝村的一大片水田內(nèi)綠意盎然，生機勃勃。在翠綠色的枝干下，埋藏著一個個客家人春節(jié)期間必吃的美食——慈菇。只見農(nóng)戶先用鐮刀割掉莖葉，再用犁耙翻開淤泥，徒手掏出一個個裹滿泥土的慈菇，再進行沖洗、擦拭。經(jīng)過一輪，一個個看起來像水仙花球的慈菇才露出真顏。
種植戶鄧志來是永湖鎮(zhèn)吊瀝村村民，今年，他種的幾畝慈菇迎來了收成。“由于天氣問題，今年慈菇畝產(chǎn)大概在2000公斤左右，比往年少一點。”鄧志來說，因為土質(zhì)好，永湖鎮(zhèn)出品的慈菇味道特別好，肉質(zhì)粉糯、甘甜可口、香氣濃郁，所以價格也高。“慈菇的價格比價穩(wěn)定，收購商會上門收，每公斤大概在20至25元之間，經(jīng)濟效益比較高。”
慈菇作為永湖鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品，種植歷史悠久，以其個大、肉白、粉嫩而廣受好評，遠銷周邊城市。近年來，永湖鎮(zhèn)充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，大力發(fā)展慈菇產(chǎn)業(yè)，通過拓寬銷售渠道、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、宣傳慈菇文化品牌形象，推動慈菇產(chǎn)業(yè)成為當?shù)赝七M“百千萬工程”的重要支柱。2022年和2023年，惠陽先后舉辦了兩屆慈菇美食文化體育節(jié)，為永湖慈菇打響了知名度。“慈菇節(jié)的成功舉辦，給農(nóng)戶打了強心針，慈菇銷量好了，也增加了大家種植的積極性。”永湖鎮(zhèn)吊瀝村黨支部書記李躍輝介紹，今年吊瀝種植的慈菇約有250畝，目前正分批收成中。
“去年，我們推出了慈菇燜炸豬肉預制菜和慈菇面，大受歡迎。今年，我們也研究推出‘慈條’，迎合年輕人的口味。”李躍輝告訴記者，目前該項目正在洽談中，預計能拓寬慈菇受眾的年齡段。他希望吊瀝村能借助深化“百千萬工程”實施的東風，以慈菇產(chǎn)業(yè)等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，助力農(nóng)戶增收致富，讓鄉(xiāng)村更加美麗宜居、充滿活力。
記者｜黃雯婷 譚海歡 馬文蕾 編輯｜張麗華 譽靖怡
