原標(biāo)題：

我領(lǐng)著鄉(xiāng)親“土里刨金”

把家鄉(xiāng)土特產(chǎn)做成搶手貨

　　我叫鄭振軍，是龍門縣永漢鎮(zhèn)人，也是龍門縣龍華鎮(zhèn)馬嘶淮山專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人。2014年，我在馬嘶村成立龍門縣綠天源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，加工紫玉淮山、功武蘿卜、龍門年桔等系列特色農(nóng)產(chǎn)品，積極做好“土特產(chǎn)”文章，帶動(dòng)村民致富，促進(jìn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興之路越走越寬。

鄭振軍重點(diǎn)打造的蘿卜干。惠州日?qǐng)?bào)記者侯縣軍 攝

　　淮山系列產(chǎn)品入選“龍門十大旅游手信”

　　龍華鎮(zhèn)地處增江中上游，土地肥沃，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的紫玉淮山、功武蘿卜、龍門年桔等農(nóng)產(chǎn)品受到人們的喜愛。

　　2014年，為了讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品走出龍門，銷往更遠(yuǎn)的市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品附加值最大化，在政府部門的牽線搭橋下，我前往龍華鎮(zhèn)馬嘶村創(chuàng)業(yè)，成立龍門縣綠天源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，建立了2000平方米的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

　　馬嘶村以前主要種植龍門年桔、花生、稻谷等傳統(tǒng)作物，后來大家琢磨著要改種。我發(fā)現(xiàn)紫玉淮山營養(yǎng)價(jià)值高，深受市場(chǎng)歡迎，于是牽頭成立淮山專業(yè)合作社，帶著鄉(xiāng)親們一起種淮山。

　　不過，光是賣鮮淮山，利潤薄，還受市場(chǎng)波動(dòng)影響。我就琢磨：能不能把淮山做成加工品，讓它的身價(jià)漲起來？

　　說干就干。我們采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，跟農(nóng)戶簽收購協(xié)議，按標(biāo)準(zhǔn)種、定價(jià)收，每畝地能給農(nóng)戶帶來3000到5000元的收益。農(nóng)戶種得放心，我們收得安心。收上來的淮山，一部分鮮銷，大部分送去加工——做成紫玉淮山面、淮山粉、紫玉淮山片，并注冊(cè)商標(biāo)“龍門工社”，形成了一定的品牌效應(yīng)。此外，我們還加工功武蘿卜干等本地特產(chǎn)。

　　加工前后，收益差別可大了。農(nóng)產(chǎn)品要升值，必須走加工這條路，尤其是深加工。公司在龍門縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的支持和指導(dǎo)下，引進(jìn)了真空凍干干燥設(shè)備，能最大程度保留農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值，出產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)更好，市場(chǎng)反響也不錯(cuò)。龍門淮山系列產(chǎn)品還入選了“龍門十大旅游手信”。

　　年加工農(nóng)產(chǎn)品數(shù)十種近200噸

　　這幾年，“百千萬工程”和環(huán)南昆山—羅浮山引領(lǐng)區(qū)建設(shè)給我們帶來了新機(jī)遇。218最美旅游公路通車后，游客多了，村里人氣旺了，農(nóng)家樂也熱鬧了。

　　“土特產(chǎn)”生意同樣跟著紅火起來。我們公司的產(chǎn)品，現(xiàn)在不光本地人買，連外地游客路過也要帶幾盒走。當(dāng)前，公司加工淮山、功武蘿卜、龍門年桔、龍眼、紫薯、五谷等數(shù)十種農(nóng)產(chǎn)品，用工高峰期有20名左右村民參與，年加工農(nóng)產(chǎn)品近200噸。通過線上線下銷售，不僅提高了本地村民的種植熱情，也讓周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品“來料加工”，提高其附加值。

　　我留意到，惠州正大力發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)，實(shí)際上，龍門的一些特色農(nóng)產(chǎn)品就在這個(gè)范疇內(nèi)，如鐵皮石斛、蘿卜干等。特別是功武蘿卜，其個(gè)大色白、肉質(zhì)厚嫩、清甜無渣，并含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，受到廣大消費(fèi)者的青睞。做成陳年老蘿卜干則含有糖化脢、膽咸等有益菌，民間有“賽人參”“胃腸藥”之說，且其年份越久，作用越大，功效越好。未來深挖農(nóng)產(chǎn)品的“健康”指數(shù)，將有助于進(jìn)一步提高其附加值。

　　我想繼續(xù)做好“土特產(chǎn)”這篇大文章，讓紫玉淮山、功武蘿卜、年桔干等一眾好物，成為更多人餐桌上的美味、舌尖上的鄉(xiāng)愁，同時(shí)，健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)共富機(jī)制，帶著更多鄉(xiāng)親，把這份“土里刨金”的事業(yè)做得更紅火。

　　惠州日?qǐng)?bào)記者侯縣軍 整理