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時(shí)間又到了6月上旬，高三學(xué)子們將面臨最大的一次考驗(yàn)——高考！讓孩子順利完成高考，是多少人的頭等大事！很多家長(zhǎng)為了讓孩子吃得營(yíng)養(yǎng)健康，甚至達(dá)到健腦的效果，花盡心思。有些家長(zhǎng)甚至?xí)刻旖o孩子煲像海參、魚(yú)膠這類補(bǔ)品以及一些中藥材來(lái)吃，但其實(shí)這樣不一定能夠幫到孩子。
那么高考前和高考期間吃什么？怎么吃？怎樣給考生合理地搭配營(yíng)養(yǎng)，才能保證考生以最佳的狀態(tài)高考呢？惠州市中心人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任孫詩(shī)博給大家送來(lái)高考營(yíng)養(yǎng)秘籍。
注意食品安全，不要突然改變飲食習(xí)慣
孫詩(shī)博提醒家長(zhǎng)和考生，要注意食品安全。家庭用餐要購(gòu)買(mǎi)新鮮的食材，盡可能現(xiàn)吃現(xiàn)做，注意熱菜燒熟煮透。不食用剩菜剩飯。在外就餐，注意查看店鋪?zhàn)C照是否齊全、環(huán)境是否衛(wèi)生、餐具是否干凈等，不吃涼菜，瓜果要洗凈。
考前飲食盡量貼近原來(lái)的生活和飲食習(xí)慣，不要吃以前沒(méi)吃過(guò)的東西，以免引起食物過(guò)敏或胃腸道刺激。
科學(xué)合理膳食，適量補(bǔ)充水分
科學(xué)合理膳食。盡可能在家就餐，注重均衡營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配。主食、副食一個(gè)都不能少。要保證每天充足的谷薯類食物，以及肉蛋奶豆類，以保證學(xué)生腦力和體力的需要。但要避免大魚(yú)大肉，過(guò)度食用高脂肪、高蛋白食物，防止因腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)重出現(xiàn)腹瀉等情況；另外也不要吃得過(guò)飽，以免血液聚集消化系統(tǒng)，影響大腦血液供應(yīng)，造成困倦、學(xué)習(xí)效率下降。
適量補(bǔ)充水分。夏天天氣炎熱，飲水以白開(kāi)水為宜，不要用飲料代替飲水，不要等口渴了才喝。下午4點(diǎn)后不喝濃茶、濃咖啡，以免影響夜間休息。
切忌盲目進(jìn)補(bǔ)、使用保健品
“比起進(jìn)補(bǔ)，合理飲食更為重要。”孫詩(shī)博提醒，不要輕信各類形式的補(bǔ)腦、提高記憶力等食品的宣傳，也無(wú)需吃補(bǔ)品。
此外，在此期間，家長(zhǎng)注意不買(mǎi)四季豆、野菜、野生蘑菇、生鮮黃花菜等，防止因食物選擇或燒制不當(dāng)造成食物中毒；孩子注意不吃路邊攤、散裝熟食鹵味、散裝冷飲、平時(shí)不常吃的食物等，也盡量不吃脹氣、辛辣刺激食物、油炸食品以及冷飲等。避免因消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)過(guò)重，影響消化和睡眠，也避免胃腸道應(yīng)激而發(fā)生腹瀉。
文圖 惠報(bào)全媒體記者周智聰 通訊員林斐
