原標(biāo)題：

2025年惠州食品安全新聞發(fā)布會(huì)舉行

全市食品安全形勢(shì)保持穩(wěn)定向好態(tài)勢(shì)

　　12月23日上午，惠州市政府新聞辦公室新聞發(fā)布廳召開2025年惠州市食品安全新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)2025年惠州市食品安全工作總體情況，并回答記者提問。

　　今年以來，惠州市委、市政府堅(jiān)持高位推動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以保障人民群眾“舌尖上的安全”為根本目標(biāo)，持續(xù)健全治理體系，提升監(jiān)管效能，全市未發(fā)生較大及以上級(jí)別食品安全事故，食品安全形勢(shì)保持穩(wěn)定向好態(tài)勢(shì)。

市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂檢查食品安全。市市場(chǎng)監(jiān)管局供圖

　　總體情況

　　全年辦結(jié)食品案件1552宗

　　發(fā)布會(huì)上，惠州市食藥安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)朱浩東介紹了2025年惠州市食品安全工作情況。

　　食品安全環(huán)節(jié)多、鏈條長(zhǎng)，惠州聚焦全過程監(jiān)管，筑牢從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。在源頭治理上，深入開展農(nóng)用地土壤污染防治，對(duì)豇豆、芹菜等15個(gè)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施“一品一策”精準(zhǔn)管控；全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)整治食品摻雜摻假、非法添加等問題，實(shí)現(xiàn)食用植物油、水產(chǎn)制品等領(lǐng)域生產(chǎn)企業(yè)和小作坊檢查全覆蓋。在經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、校園周邊、網(wǎng)絡(luò)訂餐等重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，推動(dòng)305家外賣商家建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，并創(chuàng)新開展食安騎手“隨手拍”活動(dòng)，構(gòu)建社會(huì)共治新機(jī)制。

　　民以食為天，食以安為先。針對(duì)群眾關(guān)切，惠州深入開展肉制品和農(nóng)村食品安全等系列專項(xiàng)整治，全年查處食品安全違法案件526宗，罰沒224.86萬元。在校園食品安全方面，檢查學(xué)校食堂2916家次，督促整改隱患2010項(xiàng)，立案查處97宗。

　　同時(shí)，創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升食品安全治理效能。大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”，融合監(jiān)管、技術(shù)與服務(wù)。深入開展“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動(dòng)，線上線下征集群眾建議，根據(jù)民意完成食品抽檢2852批次。全年完成食品抽檢3.9萬批次、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢40.6萬批次。依托121家哨點(diǎn)醫(yī)院加強(qiáng)食源性疾病監(jiān)測(cè)，及時(shí)預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)。

　　惠州始終保持對(duì)食品安全違法犯罪行為的高壓打擊態(tài)勢(shì)，深入開展“鐵拳出稽 守護(hù)南粵”行動(dòng)，全年辦結(jié)食品案件1552宗，移送公安機(jī)關(guān)16宗。檢察機(jī)關(guān)立案辦理食品安全公益訴訟案件131件，形成司法保護(hù)合力。

　　在嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，惠州堅(jiān)持以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和服務(wù)優(yōu)化助推食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。累計(jì)制修訂市級(jí)農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)114項(xiàng)，優(yōu)化食品生產(chǎn)許可流程，35家企業(yè)實(shí)現(xiàn)“當(dāng)日申請(qǐng)、當(dāng)日獲證”。目前，全市獲國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品16個(gè)，綠色、有機(jī)食品認(rèn)證產(chǎn)品85個(gè)。

　　農(nóng)產(chǎn)品安全

　　加快推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度

　　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的重要源頭，目前我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況怎么樣？在答記者問環(huán)節(jié)，惠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧獸醫(yī)師魯浩平介紹，今年以來，全市主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率達(dá)到99.1%，未發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，“可以說，老百姓‘舌尖上的安全’是有保障的。”

　　今年以來，全市各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門把保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全擺在突出位置，通過從源頭上轉(zhuǎn)方式、從過程中嚴(yán)監(jiān)管、從供應(yīng)端提品質(zhì)三個(gè)方面的舉措，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留問題，對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象實(shí)行監(jiān)測(cè)全覆蓋，抽檢豇豆等重點(diǎn)品種2285批次，合格率97.8%。強(qiáng)化溯源管理，加快推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，目前全市開證主體3589家，用證267萬張，全程追溯鏈5.7萬余條。積極推進(jìn)質(zhì)量認(rèn)證和品牌打造，保障優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有效供給。

　　食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)如同守護(hù)公眾“舌尖安全”的瞭望塔，惠州在這方面開展了哪些重點(diǎn)工作？市衛(wèi)生健康局副局長(zhǎng)黃宜志介紹，目前我市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)點(diǎn)已覆蓋全市所有街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，監(jiān)測(cè)范圍涵蓋糧油、蔬果、蛋奶、肉禽、水產(chǎn)等居民日常消費(fèi)重點(diǎn)食品，檢測(cè)樣品貫穿生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務(wù)全鏈條，并建立監(jiān)測(cè)信息實(shí)時(shí)共享機(jī)制，有效形成“監(jiān)測(cè)—預(yù)警—處置”閉環(huán)管理，切實(shí)提升食品安全監(jiān)管合力。從監(jiān)測(cè)結(jié)果來看，當(dāng)前我市食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)可控。

　　校園食品安全

　　全市學(xué)校食堂和供餐單位實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋

　　校園餐是食品安全工作的重中之重。如何保障校園食品安全，讓學(xué)生和老師吃得安全，吃得放心？朱浩東介紹，今年以來，市市場(chǎng)監(jiān)管局高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)校園餐整治，構(gòu)建了“黨政同責(zé)、部門協(xié)同、屬地落實(shí)”的監(jiān)管體系。市、縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門開展“陪餐檢查”116家次，深入一線傾聽?zhēng)熒�意見；�?lián)合教育、人社等部門開展督導(dǎo)102次、專題培訓(xùn)13場(chǎng)次，覆蓋2200余人次；落實(shí)春秋季全覆蓋檢查任務(wù)，同步治理校園周邊秩序，確保整治無死角。

　　同時(shí)，深化智慧監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂和供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，監(jiān)控在線率達(dá)100%，并利用大數(shù)據(jù)分析線上問題，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管從“人盯”向“數(shù)管”轉(zhuǎn)變，常態(tài)化開展線上巡查2328家次。建立“紀(jì)檢監(jiān)察+行政執(zhí)法”機(jī)制，健全信息共享、線索移送等體系，形成“行政執(zhí)法打前站、紀(jì)檢監(jiān)督作保障”的良性“雙打”合力。

　　食品安全沒有“零風(fēng)險(xiǎn)”，但是對(duì)食品安全的違法犯罪必須“零容忍”。在打擊食品領(lǐng)域違法犯罪方面，惠州公安機(jī)關(guān)采取了哪些措施來保障群眾“舌尖上的安全”？

　　惠州市公安局環(huán)食藥偵支隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)謝鷹介紹，惠州公安機(jī)關(guān)始終保持對(duì)食品領(lǐng)域違法犯罪嚴(yán)打整治的高壓態(tài)勢(shì)，緊盯與群眾生命健康密切相關(guān)、日常用量大、社會(huì)關(guān)注度高的食品領(lǐng)域安全，圍繞“兩超一非”“私屠濫宰”等違法犯罪問題，堅(jiān)持重拳出擊、露頭就打。同時(shí)，注重強(qiáng)化與市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等行政部門的執(zhí)法協(xié)作，重點(diǎn)是在案件移送、聯(lián)合查處、檢測(cè)鑒定等方面形成合力，構(gòu)建“資源共用、打處共贏”的工作格局。

　　接下來，全市公安機(jī)關(guān)將緊盯食品安全犯罪新動(dòng)向，堅(jiān)持重拳出擊，縱深推動(dòng)打擊工作，全力維護(hù)我市食品安全秩序。

　　惠州日?qǐng)?bào)記者香金群