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雜技、醒獅、燈光秀……惠州酒店年夜飯“不止于吃”

餐外“文化套餐”提升消費(fèi)體驗

　　●統(tǒng)籌 惠州日報記者香金群

　　采寫 惠州日報記者駱國紅 香金群 葉麗莎

　　春節(jié)漸近，年味升騰。記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年的年夜飯預(yù)訂一如既往地火熱，不少推出年夜飯預(yù)訂服務(wù)的酒店餐館已經(jīng)“一房難求”，甚至不少大廳的席位也基本售罄。與往年相比，市民消費(fèi)更趨理性務(wù)實(shí)，高性價比成為核心需求。部分酒店主動下調(diào)價格、優(yōu)化菜品、豐富消費(fèi)體驗，同時打通線上渠道，以親民實(shí)惠與貼心服務(wù)，守護(hù)新春團(tuán)圓的煙火溫情。

　　優(yōu)化年夜飯菜品，豐富消費(fèi)者體驗感

　　走進(jìn)惠州天悅（柏嘉）大酒店，馬年主題燈飾、迎春桃花錯落點(diǎn)綴，濃郁年味撲面而來。該酒店餐飲總監(jiān)楊鵬告訴記者，今年酒店年夜飯預(yù)訂火熱，目前所有包房已預(yù)訂一空，為了滿足市民預(yù)訂年夜飯的需求，今年特意加開四樓用餐區(qū)域，整體預(yù)訂量較去年同期增長20%左右。

　　“今年酒店年夜飯消費(fèi)更趨理性，價格檔位整體下調(diào)，同時酒店結(jié)合市場需求，推出佛跳墻、盆菜等菜品。”楊鵬介紹，其中十鮑十海參盆菜、十鮑十花膠盆菜僅售398元/盆，以實(shí)惠價格滿足市民對珍饈年菜的需求。此外，酒店還推出3款可供10人享用的新春茶點(diǎn)套餐，價格從500多元到700多元不等，適配家庭小聚、親友團(tuán)圓等場景，滿足不同消費(fèi)者的需求。

　　惠州皇冠假日酒店緊扣馬年主題，優(yōu)化套餐定價，推出“馬上有福宴”“策馬迎春宴”等多款團(tuán)圓套餐。“目前酒店年夜飯預(yù)訂已基本滿座，接下來結(jié)合市民預(yù)訂需求，酒店還將開放宴會廳擴(kuò)充用餐席位。”該酒店市場銷售總監(jiān)丁莉介紹，除了精致年夜飯，酒店還精心策劃了醒獅表演、紅包DIY等系列新春年俗活動，讓食客在享用美食之余，沉浸式感受傳統(tǒng)年俗魅力。

　　作為度假型酒店，惠州千花洲度假酒店除推出多款年夜飯?zhí)撞屯猓�還在春節(jié)期間結(jié)合酒店特色推出了國潮雜技表演、獅王爭霸、燈光秀等系列新春活動，豐富客人住店游玩體驗。

　　將美食、美景與節(jié)慶氛圍相結(jié)合，正成為商家提升年夜飯消費(fèi)體驗的新方式。今年西湖新春燈會將于2月14日點(diǎn)亮，位于西湖邊的東坡酒樓順勢推出了“品東坡迎新宴 賞西湖花燈”的主題年夜飯，價格也比較親民，如367元的4人餐、567元的6人餐、1087元的8人餐等，部分套餐還贈送特產(chǎn)禮包，吸引不少人關(guān)注，“吃完年夜飯，沿著西湖散散步，看看新年花燈，這樣的安排挺好的。”市民陳怡梅說。

　　AI來幫忙，線上預(yù)訂更順暢

　　線下一房難求，線上也是預(yù)訂火熱。美團(tuán)APP“年夜飯預(yù)訂”頁面顯示，截至2月10日下午4時，惠州除夕夜年夜飯的線上預(yù)訂量已超900單。

　　在大眾點(diǎn)評APP的年夜飯預(yù)訂頁面，超大包間、可看春晚、年夜大菜、可帶寵物等多種標(biāo)簽方便市民快速篩選，選定店鋪后，通過點(diǎn)擊“在線訂”或“電話訂”的圖標(biāo)，便能輕松預(yù)訂年夜飯。

　　年夜飯不知道想吃啥、不知道選哪家店的，也可以借助AI獲得幫助。如美團(tuán)推出的“問小團(tuán)”、大眾點(diǎn)評的“問點(diǎn)仔”都可提供貼心指引。市民只需輸入“可預(yù)訂的年夜飯團(tuán)圓套餐是什么？”“適合年輕人的創(chuàng)意年夜飯有什么？”等問題，這些AI助手便能立即生成分析方案，進(jìn)一步提升預(yù)訂過程的順暢度與體驗感。

　　除了傳統(tǒng)到店用餐模式，線上預(yù)訂還延伸出配送到家服務(wù)。記者在淘寶閃購APP發(fā)現(xiàn)，部分商家已推出馬年大吉年夜飯?zhí)撞汀ⅠR年精致聚寶盆等品類，通過外賣配送的形式配送到家，市民可足不出戶吃上熱氣騰騰的年夜飯。

　　帶動年夜飯線上預(yù)訂熱潮的，不僅是方便快捷，還有實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠。記者梳理發(fā)現(xiàn)，在平臺優(yōu)惠券和團(tuán)購優(yōu)惠的加持下，同一款年夜飯?zhí)撞驮诰�上平臺的預(yù)訂價格比線下便宜幾十元至上百元，成為市民青睞線上預(yù)訂的主要原因。“現(xiàn)在外出吃飯都會線上線下比比價，年夜飯也算是一筆較大的支出了，精打細(xì)算能省出幾杯奶茶錢呢。”市民林女士說。

　　值得一提的是，“粵享暖冬 樂游廣東”消費(fèi)季活動期間，惠州自2025年11月14日至2026年3月，持續(xù)面向游客和本地市民發(fā)放“食在惠州”電子餐飲消費(fèi)券。市民和游客可在每日上午10時，通過云閃付APP進(jìn)入“粵享暖冬”專區(qū)，點(diǎn)擊“食在惠州餐飲消費(fèi)券”領(lǐng)取，先到先得，領(lǐng)完即止，讓參與者享受到實(shí)實(shí)在在的餐飲優(yōu)惠。