原標(biāo)題：

警惕山野“白色陷阱”！

“致命白毒傘”進(jìn)入生長(zhǎng)旺季，衛(wèi)健疾控部門(mén)提醒切勿采食

　　近期，隨著氣溫回升，惠州各地的山林、公園乃至小區(qū)綠化帶中，野生蘑菇開(kāi)始冒頭。然而，這份“春日饋贈(zèng)”中卻潛藏著致命的危險(xiǎn)。惠州市衛(wèi)生健康局、惠州市疾病預(yù)防控制中心（惠州市衛(wèi)生監(jiān)督所）提醒市民，當(dāng)前已進(jìn)入劇毒蘑菇“致命鵝膏”（俗稱“致命白毒傘”）的生長(zhǎng)旺季，外出踏青務(wù)必牢記“不采摘、不購(gòu)買(mǎi)、不食用”野生蘑菇，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。

　　“冷面殺手”出沒(méi)，50克可致命

　　據(jù)市疾病預(yù)防控制中心（市衛(wèi)生監(jiān)督所）專家介紹，“致命白毒傘”是導(dǎo)致廣東省蘑菇中毒死亡事件的“頭號(hào)殺手”。其外形頗具迷惑性：通體雪白，菌蓋中央偶帶淺黃，具有“頭戴帽（菌蓋）、腰系裙（菌環(huán)）、腳穿靴（菌托）”的典型特征。不過(guò)，其菌環(huán)（“裙”）質(zhì)地薄，易脫落，有時(shí)僅能看到“帽”和“靴”。

　　“這可不是穿‘小白裙’的小可愛(ài)，而是隨時(shí)可以反噬人類的‘冷面殺手’。”市疾病預(yù)防控制中心（市衛(wèi)生監(jiān)督所）專家強(qiáng)調(diào)，該蘑菇毒性極強(qiáng)，誤食約50克（一朵中等大小）便足以致命，若未得到及時(shí)救治，死亡率極高。

致命鵝膏。圖片由惠州市疾病預(yù)防控制中心（惠州市衛(wèi)生監(jiān)督所）提供

　　這種劇毒蘑菇與華南地區(qū)常見(jiàn)的黧蒴樹(shù)等殼斗科植物共生，每年2月至5月特別是“回南天”過(guò)后，是其生長(zhǎng)繁殖的高峰期。在廣東省內(nèi)，包括廣州、深圳、東莞、中山、惠州、梅州等多地的山林、公園中的黧蒴樹(shù)林地上都能發(fā)現(xiàn)它的蹤跡。

　　謹(jǐn)防“假愈期”陷阱

　　誤食“致命白毒傘”后，中毒過(guò)程通常分為三個(gè)階段，其中“假愈期”極具欺騙性。首先，在食后8～48小時(shí)，患者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，易被誤認(rèn)為普通胃腸炎而延誤治療。

　　隨后的48～72小時(shí)，患者可能進(jìn)入一個(gè)短暫的“假愈期”，所有不適癥狀似乎消失，給人以康復(fù)的錯(cuò)覺(jué)。然而，這正是毒素在體內(nèi)（尤其是肝臟）悄然造成嚴(yán)重破壞的關(guān)鍵時(shí)期。

　　72～96小時(shí)后，病情急轉(zhuǎn)直下，進(jìn)入內(nèi)臟損害期，出現(xiàn)黃疸、無(wú)尿、肝腎功能衰竭、凝血功能障礙等，最終可導(dǎo)致多器官衰竭死亡。

　　摒棄僥幸心理，民間鑒毒法不可靠

　　針對(duì)部分民眾可能存在的僥幸心理，市衛(wèi)生健康局、市疾病預(yù)防控制中心（市衛(wèi)生監(jiān)督所）提醒大家避免幾大常見(jiàn)誤區(qū)。

　　“經(jīng)驗(yàn)主義”不可靠。“我認(rèn)識(shí)，我吃過(guò)，肯定沒(méi)事”的想法是錯(cuò)誤的。毒蘑菇與可食用蘑菇形態(tài)極其相似，許多中毒者反而是自認(rèn)“有經(jīng)驗(yàn)”的采菇老手。

　　“從眾心理”很危險(xiǎn)。“別人都在采，我也采”“這么多人吃了沒(méi)事，我采的也安全”等類似想法不可取。他人采食未出事不代表安全，毒蘑菇的毒性存在個(gè)體和采摘批次的差異，一旦誤食可能引發(fā)嚴(yán)重后果。

　　“野生等于天然”是誤解。將“野生”與“安全”“無(wú)污染”畫(huà)等號(hào)，忽略了其中潛藏的劇毒風(fēng)險(xiǎn)。

　　“民間口訣”無(wú)依據(jù)。通過(guò)顏色是否鮮艷、有無(wú)蟲(chóng)蛀、與銀器大蒜同煮是否變色等方法鑒別毒性均無(wú)科學(xué)依據(jù)。許多劇毒蘑菇外表樸實(shí)，甚至蟲(chóng)蟻可食，卻可能產(chǎn)生致命傷害。例如，一些劇毒的鵝膏成熟后很容易長(zhǎng)蟲(chóng)、長(zhǎng)蛆。蘑菇毒素不含硫或硫化物，與銀器同煮不產(chǎn)生顏色變化，和大蒜或大米同煮也不會(huì)變色。

　　不采摘不購(gòu)買(mǎi)不食用野生蘑菇

　　市衛(wèi)生健康局、市疾病預(yù)防控制中心（市衛(wèi)生監(jiān)督所）專家指出，預(yù)防蘑菇中毒最有效、最根本的方法就是堅(jiān)決執(zhí)行“不采摘、不購(gòu)買(mǎi)、不食用”的“三不”原則：

　　不采摘。踏青郊游時(shí)，切勿因好奇或貪圖“野味”而采摘任何野生蘑菇。

　　不購(gòu)買(mǎi)。不要在路邊攤販處購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的蘑菇。即使在正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，對(duì)不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇也要保持高度警惕，不要偏聽(tīng)偏信，莫輕易購(gòu)買(mǎi)食用。

　　不食用。家庭聚餐、飯館就餐、外出旅游時(shí)，不要加工、食用野生蘑菇，確保飲食安全。

　　“為了您和家人的健康與生命安全，請(qǐng)遠(yuǎn)離野生蘑菇，切勿以身試毒。”衛(wèi)健、疾控部門(mén)呼吁。一旦誤食出現(xiàn)疑似中毒癥狀，應(yīng)立即催吐，并盡快攜帶剩余蘑菇樣本送醫(yī)，以便明確診斷、針對(duì)性救治。

　　惠州日?qǐng)?bào)記者周智聰 通訊員衛(wèi)惠