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8月28日，杭州亞組委后勤保障部負(fù)責(zé)人就亞運(yùn)賽時(shí)餐飲服務(wù)籌備的最新情況進(jìn)行了介紹。目前，組委會(huì)已制定了兼具國(guó)際視野和浙江特色的亞運(yùn)村運(yùn)動(dòng)員菜單，各分村在遵循主村菜系設(shè)置的基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)際編制完成分村菜單。
△宋嫂魚(yú)羹
△東坡肉
△清炒蝦仁
△蒜香肋排
此外，運(yùn)動(dòng)員餐廳前廳及后廚各類(lèi)設(shè)施設(shè)備已經(jīng)就位，生動(dòng)化建設(shè)（內(nèi)部裝飾和氛圍營(yíng)造）已經(jīng)完成，完全具備開(kāi)餐條件；同時(shí)，已遴選確定運(yùn)動(dòng)員高風(fēng)險(xiǎn)食材、運(yùn)動(dòng)員非高風(fēng)險(xiǎn)食材、非運(yùn)動(dòng)員食材供應(yīng)商，并完成合同簽訂；智能訂餐系統(tǒng)已完成建設(shè)并在測(cè)試賽上線運(yùn)行；餐飲食品供應(yīng)保障各項(xiàng)模擬演練工作正有序開(kāi)展。
同時(shí)，8月28日杭州第19屆亞運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員長(zhǎng)保質(zhì)期食材全部完成入倉(cāng)。亞運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員食材采取專(zhuān)倉(cāng)統(tǒng)一儲(chǔ)存、統(tǒng)一配送、批批檢測(cè)模式。
記者了解到，運(yùn)動(dòng)員餐廳菜單的審核確定，以及亞運(yùn)運(yùn)動(dòng)員長(zhǎng)保食材入倉(cāng)集結(jié)到位，標(biāo)志著杭州亞運(yùn)餐飲保障各項(xiàng)工作準(zhǔn)備就緒。
（總臺(tái)記者 夏周 王杰 嚴(yán)逸倫）
