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良品鋪子將大規(guī)模降價的消息引發(fā)關(guān)注。
近日，良品鋪子掌舵人楊銀芬發(fā)內(nèi)部全員公開信，表示要把成本降下去，實現(xiàn)價格的親民。
楊銀芬認(rèn)為，現(xiàn)在的零食行業(yè)有一定資本泡沫，一個縣城有18個零食品牌，難道是突然間中國消費者吃零食的熱情翻了四五倍嗎？零食行業(yè)賺的是辛苦錢，沒有利潤支撐的低價是無法復(fù)制和持續(xù)的，接下來會是淘汰期、冷靜期。
楊銀芬說，降價幅度在20%以下，消費者沒有太大感覺。“大家覺得你貴了，那就必須要變，不變，你會死。”
楊銀芬公開信（部分）
在公開信中，楊銀芬稱：“一系列變革的背后，核心目的只有一個：回歸良品鋪子鄰家形象，走向品質(zhì)好、價格親民的路線。不變，我們真的有可能失去在牌桌上的資格。”
2019年，良品鋪子提出高端零食定位，為消費者提供高品質(zhì)、高顏值、高體驗、并滿足精神層面需求的產(chǎn)品，但也被部分消費者認(rèn)為“價格貴”。對此，楊銀芬在信中提到：消費者認(rèn)為我們“貴”的現(xiàn)實問題，也表明我們的產(chǎn)品價格必須要更加親民，我們的品質(zhì)心智需要進(jìn)一步夯實。
良品鋪子方面表示，業(yè)務(wù)端此次將實施17年來最大規(guī)模降價，300款產(chǎn)品平均降價22%，最高降幅45%，主要集中在成本優(yōu)化但不影響品質(zhì)以及復(fù)購率高的零食上。
據(jù)悉，良品鋪子目前集團(tuán)SKU1600個，每個門店面積不同，品類也不相同，但大致的品類數(shù)量在600個左右。（SKU即庫存進(jìn)出計量的基本單元，2023年已經(jīng)被引申為產(chǎn)品統(tǒng)一編號的簡稱，每種產(chǎn)品均對應(yīng)有SKU號。）
降價主要“集中在成本優(yōu)化但不影響品質(zhì)以及復(fù)購率高的零食上”，包括堅果類如夏威夷果、松子、開心果、腰果等，肉類零食如豬肉脯、鴨脖、烤香腸等，還有辣條、豆干、面包蛋糕、瓜子等復(fù)購率高的產(chǎn)品。
以堅果品類為例，在售的大開口夏威夷果(400g)降至29.9元/罐、香烤紫衣腰果（500g）會員價降至49.9元/罐，調(diào)價后的夏威夷果、松子、巴旦木等堅果產(chǎn)品降價幅度最高達(dá)40%。
目前良品鋪子開啟的降價變革還處于第一階段，先從供應(yīng)鏈入手，后期隨著改革深入，降價將延續(xù)到更多品類上。此次降價11月份開始已在部分門店試點，隨后在全國門店逐步推進(jìn)實施。
對于此次降價，不少網(wǎng)友表示“以前還常買，現(xiàn)在良品鋪子的東西確實是貴”“因為零食太貴現(xiàn)在已經(jīng)戒零食了”。但也有網(wǎng)友持積極態(tài)度，“降了好！馬上沖！”
11月30日，對于良品鋪子宣布實施最大規(guī)模降價，百草味向媒體表示，目前暫無類似的降價動作。
