原標題：

返鄉(xiāng)種茶十余年，讓300年橫坑茶香飄出深山
我把祖輩的茶園種出了“新味道”

　　我叫蔣土林，是惠東縣白盆珠鎮(zhèn)橫坑村土生土長的“茶三代”。從我爺爺那輩算起，我們家三代與茶葉打交道。今年春天，當我站在海拔600多米的茶園里，看著云霧繚繞間層層疊疊的茶樹，看著工人們熟練地采摘春茶嫩芽，我突然意識到，橫坑茶這縷甘香，已經(jīng)在我手里有了新的味道。

　　很多人問我，一個1994年出生的年輕人，大學畢業(yè)后為什么不留在城市，偏偏要回深山老林里種茶？答案藏在我童年的記憶里——漫山遍野的野茶樹，是橫坑村最尋常的風景，爺爺在灶臺前手工炒茶的身影，還有那一口甘香醇厚的茶湯，是我對家鄉(xiāng)最深的眷戀。三百多年的種茶史，三代人的茶情，我舍不得讓它斷了。

　　回鄉(xiāng)種茶，守住這縷甘香

　　十余年前，我剛回到橫坑村時，心里其實挺不是滋味的。橫坑茶有三百多年種植歷史，清朝康熙年間賴氏祖先就開始種茶，這里的茶屬綠茶系，甘香醇厚，泡上十次仍有余味。可那時候，鄉(xiāng)親們守著這么好的茶樹，卻賣不上價。種植零散、沒有標準化管理，好茶葉藏在深山里無人知。

　　我打定主意，要讓橫坑茶走出大山。接手家里的茶園后，我牽頭整合了1000多畝核心茶園，成立了惠州市山水云間茶業(yè)有限公司。很多人勸我搞產(chǎn)量、上化肥，可我沒聽。我們堅持生態(tài)種植，每年只在11月施一次有機肥，產(chǎn)量比普通茶園少一半，但茶葉的天然甘醇保住了。

　　除了本地品種，我們還與市、縣推廣部門合作，引入“金萱”“梅占”等茶樹品種，建設集中育苗區(qū)，推廣綠色高質高效栽培技術。目前畝產(chǎn)干茶約50公斤，年產(chǎn)量近5萬斤。

蔣土林。惠州日報記者游璇鈺 攝

　　橫坑茶手工制作技藝已被列入縣級非遺名錄，傳統(tǒng)手藝是我們的根，但不能只守舊。我?guī)е鴪F隊沿用客家炒綠的傳統(tǒng)方式，將炒制時間延長到八個小時，讓茶葉不用冷藏也能鎖住香氣，耐泡又甘甜，還具備了儲存價值。

　　這些年，我們的茶葉取得了有機認證，公司被評為惠州市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，還獲得了廣東省巾幗創(chuàng)業(yè)基地、省級“菜籃子”基地、惠州市最美茶園等榮譽。橫坑茶不僅入選“惠東十六寶”，也是“惠州手信50強產(chǎn)品”，多次榮獲市級文化節(jié)獎項，還曾獲廣東省特色旅游產(chǎn)品銅獎。看著這些成績，我覺得當年所有的“折騰”都值了。

　　讓年輕人愛上這口老茶

　　茶葉品質上來了，可是“酒香也怕巷子深”，橫坑村藏在蓮花山深處，過去連信號都不通。我一邊奔走協(xié)調，幫村里建起了信號塔，一邊琢磨怎么打開銷路。

　　我注冊了“三里路”“橫坑五指嶂”兩個品牌。“三里路”這個名字，背后有個故事——過去海豐的挑夫挑著橫坑茶走山路，走出三里地，喉嚨里還是甘甜的。

　　但光有品牌還不夠，得讓年輕人認識它、愛上它。我們在惠東縣城開了四家專賣店，利用戶外媒體、門戶網(wǎng)站等渠道加強品牌建設，積極推動“橫坑茶”國家地理標志申報、“惠東仙人茶”區(qū)域公用品牌申報。

　　線上渠道我們也沒落下。我參加了省人社廳舉辦的農村電商培訓，學習電商運營知識，開起了抖音店鋪。如今，我們的茶葉已經(jīng)銷往東莞、深圳、廣州等珠三角城市。

　　去年，我還在惠東縣城干了件“出格”的事——開了一家奶茶店。口號就一句話：“一杯擁有自己茶園的奶茶”。我們用自家的橫坑茶做茶底，現(xiàn)場沖泡，讓年輕人用他們喜歡的方式，喝到真正的客家炒茶。有顧客喝完跟我說：“原來好茶是這個味道啊！”那一刻，我覺得這步棋走對了。

　　鄉(xiāng)親們日子好了，我心里踏實

　　回鄉(xiāng)這些年，我最驕傲的事，不是公司賺了多少錢，而是看到鄉(xiāng)親們的日子一天天好起來。

　　自2017年起，我們推行“公司+基地+農戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，帶著農戶一起種、指導他們怎么種、幫他們把茶葉賣出去。目前，我們輻射帶動周邊120余戶村民共同發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，以收購茶青、指導生產(chǎn)等方式促進農戶增收，戶均年增收約3萬元。我們茶園堅持人工采摘，每年開采季節(jié)都要請村里50到100人幫忙。周邊村莊的鄉(xiāng)親不用出遠門，在家門口就能掙錢。

　　不僅如此，我們還帶出了一個兼具責任和擔當?shù)臋M坑茶“巾幗班”，積極發(fā)揮農業(yè)龍頭企業(yè)、廣東省巾幗創(chuàng)業(yè)基地的示范引領作用。去年，廣發(fā)銀行惠州分行給我們村提供了整村授信服務，專項推出“茶農貸”，不用抵押，在手機上就能申請。金融“活水”流進深山，橫坑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了更足的底氣。

　　乘勢而上，讓茶香飄得更遠

　　如今，惠東縣正全面推進“百千萬工程”，白盆珠鎮(zhèn)確立了“三水兩茶一窯址”的發(fā)展思路，其中“兩茶”就包含橫坑茶。對我們來說，這是前所未有的機遇。

　　目前，橫坑茶種植面積達1600畝，年產(chǎn)量約10萬斤。但我心里清楚，這還遠遠不夠。未來，我計劃進一步開拓高端市場，開發(fā)茶衍生品。今年起我們大力推動農文旅融合，計劃把茶園打造成集生態(tài)觀光、采茶體驗、手工制茶、休閑品茶于一體的鄉(xiāng)村文旅目的地，真正實現(xiàn)以茶促旅、以旅興茶。

　　我始終記得小時候爺爺跟我說的那句話：“茶是咱們橫坑人的根，不能丟。”如今，這根不僅沒丟，還長出了新芽，結出了碩果。

　　今年的春茶又冒芽了。清晨的茶園云霧繚繞，我站在茶樹間，看著嫩芽上的露珠，深吸一口氣，滿口都是熟悉的甘香。三百多年的茶香，三代人的堅守，在我手里有了新的延續(xù)。這縷來自惠東深山的茶香，正在飄出大灣區(qū)，飄向更遠的地方。

　　惠州日報記者游璇鈺 整理